Frontier Natural Products, Raíz de cúrcuma molida, 16 oz (453 g)
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26 US$
Descargo de responsabilidad
Si bien VITAMINSUK se esfuerza por garantizar la exactitud de las imágenes y la información de sus productos, es posible que algunos cambios de fabricación en el empaque y/o los ingredientes estén pendientes de actualización en nuestro sitio. Aunque es posible que los artículos se envíen ocasionalmente con embalajes alternativos, siempre se garantiza la frescura. Le recomendamos que lea las etiquetas, advertencias e instrucciones de todos los productos antes de usarlos y que no se base únicamente en la información proporcionada por VITAMINSUK. Este producto no está destinado a diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad.
(Mínimo 5 % de curcumina) El aroma cálido, el color brillante y el sabor a jengibre/pimienta de la cúrcuma kosher no irradiada se utilizan en la cocina de toda Asia. Es mejor conocida como la especia que le da al curry en polvo su color distintivo. La cúrcuma es originaria del sudeste asiático, pero se cultiva extensamente en India e Indonesia. Alleppey, una región y ciudad en el extremo suroeste de la India, produce dos grados de cúrcuma que se venden en el mercado estadounidense. Los "dedos" son apéndices separados del rizoma principal y divididos en longitudes de 1 a 3 pulgadas. Los dedos tienen un mayor contenido de curcumina (por lo tanto, mejor color), más sabor (debido a su contenido de aceite volátil) y son la cúrcuma de mejor calidad para moler. El grado "partidos y bulbos" son trozos derivados de la raíz principal. Son menos costosos, pero tienden a tener una calidad general más baja (sabor, aceite volátil, color), más fibrosos y difíciles de moler.
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