Heirloom USDA Sin gluten Sin OGM Kosher Certificado por certificadores Variedad: Arriba Nacional Fino De Aroma Origen: Ecuador, Sudamérica Agregue estas puntas a bocadillos, productos horneados o cómelas solas para obtener un crujiente de chocolate amargo y afrutado. Encontramos semillas de Ojio Cacao escondidas en lo profundo de las selvas tropicales de la región baja de La Costa en Ecuador. La región produce Arriba Nacional Fino De Aroma, una especie de cacao autóctono y joya de la corona del comercio internacional del chocolate. Grandes mazorcas de cacao de color marrón rojizo y amarillo se cosechan a mano y se parten por la mitad, revelando granos de cacao amargos en su interior. Estos granos se pelan, se limpian, se secan al sol y se fermentan cuidadosamente para maximizar su sabor profundo pero complejo. Los granos se parten suavemente en trozos pequeños, lo que da como resultado semillas simples, puras y de sabor extraordinario. Notas de Cata: Floral - Cereza Negra - Avellana